உங்கள் இதயத்திற்கு சாக்லேட் femina.in

ஆச்சரியம், ஆச்சரியம்! சில சாக்லேட் உண்மையில் உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க உதவும்.

இது சாக்லேட் சீசன். எப்படியிருந்தாலும், தீபாவளிப் பரிசாக வந்த சாக்லேட் ஹேம்பர்கள் முடிவதற்குள், கிறிஸ்துமஸ் ஹேம்பர்கள் தோன்ற ஆரம்பித்துவிடும். கிறிஸ்மஸும் சாக்லேட்டும் எப்படியோ நன்றாகப் போய்ச் சேர்ந்தது அல்லவா. மற்றும் இல்லை, அவை உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, சில சாக்லேட்டுகள் உண்மையில் உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க உதவும்.

இதை எங்கள் இதயம் எப்போதும் அறிந்திருந்தது. சாக்லேட் இதயத்திற்கு நல்லது. காதல் விஷயங்கள் மட்டுமல்ல! சாக்லேட்டில் காணப்படும் ஃபிளாவனாய்டுகள் பற்றிய ஆராய்ச்சி, இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் (ஃபிளவன்-ஆய்ட்ஸ்) உங்கள் இதயத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை தெளிவுபடுத்தியுள்ளது. உண்மையில், டார்க் சாக்லேட்டில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் (புரோசியானிடின்கள், எபிகாடெசின் மற்றும் கேடசின்கள் ஆகியவை அடங்கும்) உண்மையில் தேநீர் போன்ற பிற நல்ல ஆதாரங்களைக் காட்டிலும் மிகவும் பயனுள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். அவை எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதை அறிய வேண்டுமா? சரி, ஃபிளாவனாய்டுகள் எண்டோடெலியத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, இது தமனிகளில் உள்ள செல்களின் அடுக்கு (இதயம் உட்பட) பிளேக் உருவாவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. அவை அடிப்படையில் இரத்தத் தட்டுக்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு உறைவதைத் தடுக்கின்றன, எனவே நமது தமனிகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன. ஆரோக்கியமான இரத்த ஓட்டம் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்திற்கு முக்கியமான ஒரு கலவையான நைட்ரிக் ஆக்சைடை (NO) உடல் செயலாக்க கோகோவில் உள்ள ஒரு பொருள் உதவுகிறது என்று மற்றொரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது. இது தவிர, சாக்லேட்டில் பினாலிக்ஸ் உள்ளது, அவை இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகின்றன. எனவே ஆம், நீங்கள் மேலே சென்று அதை உங்கள் டிராயரில் பதுக்கி வைத்து, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு இந்த இதய ஆரோக்கியமான பரிசை வழங்கலாம்: இந்த கிறிஸ்துமஸில் எந்தவித குற்ற உணர்வும் இல்லாமல் கருமையான, கிரீம் சாக்லேட்.

இருந்தாலும் கவனமாக இருங்கள்
சாக்லேட்டில் கொழுப்பும் சர்க்கரையும் அதிகம் என்பது உண்மைதான். ஆனால் சாக்லேட்டில் உள்ள கொழுப்பின் வகையைப் பொறுத்து, அது உங்கள் தமனிகளில் மிகவும் கடினமாக இருக்காது. நல்ல தரமான சாக்லேட் கொக்கோ வெண்ணெய் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது (மொத்த மற்றும் எல்டிஎல் கொழுப்பு இரண்டையும் குறைக்கும் இதய ஆரோக்கியமான கொழுப்பு). நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், அனைத்து சாக்லேட்களும் கோகோ வெண்ணெய் மூலம் தயாரிக்கப்படவில்லை, எனவே லேபிளைப் படிக்க மறக்காதீர்கள். பகுதி கட்டுப்பாட்டையும் பயிற்சி செய்யுங்கள். ஒரு நாளைக்கு சுமார் 100 கலோரி டார்க் சாக்லேட்டை உட்கொள்ள முயற்சிக்கவும், அதே நேரத்தில் உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலை சரிசெய்து சரியான முறையில் உடற்பயிற்சி செய்யவும். உடல் எடையை அதிகரிப்பதன் மூலம் உங்கள் இதயத்திற்கு நீங்கள் உதவ மாட்டீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே சாக்லேட் உங்களுக்கு நல்லது என்றாலும், அதிகமாக சாப்பிடுங்கள், மேலும் நீங்கள் அதை உங்கள் இடுப்புக்கு நேராகக் கொண்டு வரலாம். மாற்றாக, ஹாட் சாக்லேட் தயாரிக்க கோகோ பவுடர் (பெரும்பாலும் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட சாக்லேட்) பயன்படுத்தவும், இது ஒரு சிறந்த யோசனையாகும், ஏனெனில் இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் உறிஞ்சுதல் மற்றும் கிடைக்கும் தன்மை சூடாகும்போது விரைவாக அதிகரிக்கிறது (வெப்பமானது அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற வெளியீட்டைத் தூண்ட உதவுகிறது).

எனவே, ஆரோக்கியமான சாக்லேட் எது?
இருண்டது சிறந்தது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். 70% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கோகோ திடப்பொருட்களைக் கொண்ட வெற்று டார்க் சாக்லேட் தயாரிப்புகள் சாக்லேட் பசியைப் பூர்த்தி செய்வதற்கான ஆரோக்கியமான வழி, அதிக சர்க்கரை மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பை உட்கொள்ளாமல் இருப்பது உண்மைதான்.