1
1
1
ஜிம் குரோவ் அவுரிநெல்லிகளை விரும்புகிறார் – அது ஒரு நல்ல விஷயம்அடுத்த ஆண்டுக்கு, அவர் தினமும் ஒரு கப் சாப்பிட வேண்டும்.
“அவுரிநெல்லிகளை சாப்பிடுவதால் நான் இப்போது 35 பவுண்டுகள் அதிகரித்திருப்பதாக நினைக்கிறேன். அதைத்தான் நான் எப்போதும் சாப்பிட்டு வருகிறேன்,” என்று ஹாலிஃபாக்ஸில் உள்ள தனது வீட்டில் மற்றொரு ஸ்மூத்தியை தயாரிப்பதற்கு முன்பு அவர் கூறினார்.
67 வயதான க்ரோவ் ஒரு சந்திப்பிலிருந்து வந்துள்ளார், அதன் போது அவர் தொடர்ச்சியான உடல் பரிசோதனைகளை மேற்கொண்டார், மேலும் அவர் தனது சொந்த வங்கிப்பணியை செய்ய முடியுமா, ஆறின் மடங்குகளில் பின்னோக்கி எண்ண முடியுமா மற்றும் ஒரு நிமிடத்தில் முடிந்தவரை பல விலங்குகளை பட்டியலிட முடியுமா போன்ற தொடர்ச்சியான கேள்விகளுக்கு பதிலளித்தார்.
எல்லாவற்றிற்கும் முடிவில், ஒரு ஆராய்ச்சி ஒருங்கிணைப்பாளர் க்ரோவுக்கு உறைந்த நோவா ஸ்கோடியா காட்டு அவுரிநெல்லிகளின் பெரிய பெட்டியைக் கொடுத்தார்.
“அடுத்த இரண்டு வாரங்களுக்கு இதோ உங்கள் ப்ளூபெர்ரிகள்” என்றாள்.

டல்ஹவுசி பல்கலைக்கழக மருத்துவ பீட ஆராய்ச்சியாளர்களால் நடத்தப்பட்ட புதிய ஆய்வில் குரோவ் ஒரு பங்கேற்பாளர் ஆவார், இது மக்களுக்கு தினமும் ஒரு புளூபெர்ரி, 30 கிராம் புரோட்டீன் பவுடர் மற்றும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உடற்பயிற்சியை வாரத்திற்கு மூன்று முறை கொடுப்பது வயதானவர்களுக்கு பலவீனம் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துமா என்று ஆராய்கிறது. அது நடந்தால், அவுரிநெல்லிகளை பரிந்துரைக்கும் மருத்துவர்களுக்கான வாதத்தை முடிவுகள் வலுப்படுத்தும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர்.
இது கனடாவில் ஒரு பெரிய போக்கின் ஒரு பகுதியாகும்: உணவு திட்டமிடல். அது சரியாகத் தெரிகிறது. உணவுப் பாதுகாப்பின்மை மற்றும் உணவு தொடர்பான நாள்பட்ட நோய்களுக்கு ஆபத்தில் உள்ள நோயாளிகளை மருத்துவர்கள் கண்டறிந்து, அவர்களுக்கு புதிய உணவுக்கான மருந்துகளை எழுதுகிறார்கள். இது அவர்களுக்கு மானியம் அல்லது இலவச ஆரோக்கியமான உணவுக்கான அணுகலை வழங்குகிறது.
“மருந்துகளை பரிந்துரைப்பதைப் பற்றி நாங்கள் நினைக்கும் போது, யாரோ நோய்வாய்ப்பட்டிருப்பதையும் மருந்து கொடுக்கப்பட வேண்டும் என்பதையும் நாங்கள் வழக்கமாக நினைக்கிறோம்,” என்று பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரும் ஆய்வின் முதன்மை ஆய்வாளருமான லியா காஹில் கூறினார்.
“மக்கள் நோய்வாய்ப்படாமல் இருக்க வாழ்க்கை முறையை அமைக்கும் யோசனை, அங்குதான் எங்கள் இதயங்கள் அமைக்கப்பட்டுள்ளன.”
காஹில் மற்றும் அவரது குழுவினர் இன்னும் கூடுதலான நபர்களை தங்கள் மருத்துவ பரிசோதனையில் சேர தேடுகின்றனர், இதில் 65 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவர்கள் மொத்தம் 240 பேர் உள்ளனர். அவர்களில் 120 பேர் சிகிச்சை குழுவில் இருப்பார்கள், அவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் ஆக்ஸிஜனேற்றம் நிறைந்த அவுரிநெல்லிகளை சாப்பிடுவார்கள், மற்ற 120 பேர் கட்டுப்பாட்டு குழுவில் இருப்பார்கள், அவர்கள் வழக்கமான உணவைப் பின்பற்றுவார்கள். ஒவ்வொருவரும் ஒரு வருடத்திற்கு ஒவ்வொரு மூன்று மாதங்களுக்கும் ஒரு மதிப்பீட்டிற்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும், பின்னர் ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகு மற்றொரு மதிப்பீட்டை மேற்கொள்ள வேண்டும்.
கனடாவில் உள்ள பல்கலைக்கழகங்கள் மற்றும் மருத்துவப் பள்ளிகளில் “உருமாற்ற மருத்துவ ஆராய்ச்சிக்கு” நிதியளிப்பதற்கான பரோபகார அமைப்பின் உறுதிப்பாட்டின் ஒரு பகுதியாக, குழு நோவா ஸ்கோடியாவை தளமாகக் கொண்ட ரிவர் பிலிப் அறக்கட்டளையிலிருந்து $1 மில்லியன் மானியத்தைப் பெற்றது.

டல்ஹவுசியில் மருத்துவத்தின் இணைப் பேராசிரியராகவும் இருக்கும் காஹில், பெரும்பாலான மக்கள் பழங்கள் சாப்பிடுவது மற்றும் உடற்பயிற்சி செய்வது அவர்களுக்கு நல்லது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள், ஆனால் அவர்கள் அதை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. உணவு வழங்குதல் மற்றும் சடங்குகள், மேற்பார்வையிடப்பட்ட உடற்பயிற்சிகள் ஆகியவை தனியாக சமாளிக்கும் “மன சுமையை” குறைக்கும் என்று அவர் நம்புகிறார்.
பலவீனமும் இதய ஆரோக்கியமும் இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்று அவர் கூறுகிறார் – கனடாவில் இதய நோய் மரணம் மற்றும் இயலாமைக்கான குறிப்பிடத்தக்க ஆதாரமாக உள்ளது மற்றும் பலவீனம் மக்களை ஆபத்தில் ஆழ்த்துகிறது.
“நாங்கள் வைத்திருக்க விரும்பினோம் [people] நீண்ட காலமாக வலுவாக உள்ளது.”
கனடியர்கள் மலிவு நெருக்கடியில் சிக்கித் தவிக்கும் நிலையில், உணவை பரிந்துரைப்பதில் ஆர்வம் வேகமாக வளர்ந்து வருவதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.
இந்த நடைமுறையின் “வரம்புகள் மற்றும் வாய்ப்புகள்” ஜூன் 2024 இல் கனடாவின் சக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட அறிவியல் இதழில் ஹெல்த் ப்ரோமோஷன் மற்றும் நாட்பட்ட நோய் தடுப்பு கட்டுரையில் விமர்சன ரீதியாக மதிப்பீடு செய்யப்பட்டது.
எஃப் என்பது கண்டறியப்பட்டதுசிறந்த முடிவுகளை தீர்மானிக்க மற்றும் காய்கறி உட்கொள்ளல் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பின்மை மற்றும் நாட்பட்ட நோய் மேலாண்மை ஆகியவற்றில் சுகாதாரப் பாதுகாப்பு வழங்குநர்களுக்கு உதவுவதற்காக “வாக்குறுதியைக் காட்டுகிறது”.

ஆனால் மற்ற சுகாதாரப் பாதுகாப்பு, பொது சுகாதாரம் மற்றும் சமூக நலத் திட்டங்களுடன் ஒப்பிடுகையில் செயல்திறன் மற்றும் செலவு-செயல்திறனை மதிப்பிடுவதற்கு அதிக ஆராய்ச்சி தேவை என்று கட்டுரை கண்டறிந்துள்ளது.
அதன் முதன்மை எழுத்தாளர், விக்டோரியா பல்கலைக்கழகத்தின் இணைப் பேராசிரியரான மேத்யூ லிட்டில், உணவைத் திட்டமிடுவது பெரும்பாலும் மக்களை அவர்களின் சமூகங்களில் ஏற்கனவே இருக்கும் சேவைகளுடன் இணைக்கும் விஷயமாகும், ஆனால் அவர்களால் அணுக முடியாமல் போகலாம் – அல்லது தேர்வு செய்ய முடியாது.
மருந்துகள் “மருத்துவரின் உத்தரவுகளின்” கூடுதல் ஊக்கத்தை வழங்குகின்றன, என்றார்.
ஆனால் இது தந்தைவழியாகக் கருதப்படலாம் என்று அவர் எச்சரிக்கிறார், மேலும் “பணத்தை ஒதுக்கி வைப்பது” மிகவும் மரியாதைக்குரியதாக இருக்குமா என்று கேள்வி எழுப்புகிறார்.
கூடுதலாக, ஒரு குடும்ப மருத்துவர் இல்லாததால் பாதகமானவர்கள் தேவைப்படுபவர்கள் இருக்கிறார்களா என்பது குறித்து கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை என்று அவர் கூறுகிறார்.
“இது உண்மையில் கனேடிய சூழலில் இருக்கும் சில சுகாதார ஏற்றத்தாழ்வுகளை அதிகரிக்குமா?” அவர் ஒரு பேட்டியில் கூறினார்.
கனடாவில் உணவு பரிந்துரைக்கப்படுவது சிறிய பகுதிகளில் மட்டுமே நிகழ்கிறது, பொதுவாக உள்ளூர் அளவில் – பெரும்பாலும் ஆல்பர்ட்டா மற்றும் ஒன்டாரியோவில். 2018 பண்ணை மசோதா தயாரிப்பு மருந்து திட்டங்களுக்கு பிரத்யேக நிதியை நிறுவியதால், இந்த பகுதியில் பெரும்பாலான ஆராய்ச்சிகள் அமெரிக்காவிலிருந்து வந்ததாக லிட்டில் கூறுகிறார்.
ஒன்ராறியோவில் உள்ள Guelph இல் உள்ள சமூக சுகாதார மையத்தில் உள்ள மருத்துவர்கள், மருந்து போன்ற புதிய உணவுகளை ஏற்கனவே பரிந்துரைத்து வருகின்றனர், மேலும் 2019 ஆம் ஆண்டிலிருந்து சில நிலைகளில் உள்ளனர். மக்கள் தங்கள் மருந்துகளை மையத்தின் ஆன்லைன் மளிகைக் கடையில் மீட்டெடுக்கலாம்.
மையத்தின் 260 வாடிக்கையாளர்களில் கடுமையான உணவுப் பாதுகாப்பின்மை கிட்டத்தட்ட பாதியாகக் குறைந்துள்ளது என்று தலைமை நிர்வாக அதிகாரி மெலிசா குவியாட்கோவ்ஸ்கி கூறுகிறார். நீரிழிவு மற்றும் இதய நோயுடன் தொடர்புடைய மருத்துவ குறிப்பான்களும் மேம்பட்டன என்று அவர் கூறுகிறார்.
ஆனால் இந்த திட்டம் பெரும்பாலும் மானியங்கள் மூலம் நிதியளிக்கப்படுகிறது, இது நிலையானது அல்ல என்று அவர் கூறுகிறார். அவர் ஒன்ராறியோ அரசாங்கத்திடம் மூன்று ஆண்டுகளில் $14 மில்லியன் முதலீடு செய்து மாகாண உணவுப் பரிந்துரைத் திட்டத்தைத் தொடங்குவதற்கு முன்-பட்ஜெட் திட்டத்தை சமர்ப்பித்துள்ளார்.

“இறுதியில் எனது நம்பிக்கை என்னவென்றால், புதிய உணவை பரிந்துரைப்பது முதன்மை பராமரிப்பின் ஒரு பகுதியாகும், நிலையான நடைமுறையின் ஒரு பகுதியாகும்,” என்று அவர் கூறினார்.
வெற்றியடைந்தால், பெரிய அளவிலான மாதிரிகள் பற்றிய “கடுமையான ஆராய்ச்சி” முக்கியமானதாக இருக்கும் என்று அவர் கூறினார்.
கனடாவில் டல்ஹவுசியில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வுகள் போன்ற கூடுதல் ஆய்வுகள் “மிகவும் தேவை” என்று லிட்டில் ஒப்புக்கொண்டு கூறுகிறார்.
STRONG என்பது ஒரு உருளும் ஆய்வு, அதாவது அனைத்து பங்கேற்பாளர்களும் ஒரே நேரத்தில் தொடங்குவதில்லை. தலா ஒரு வருடத்திற்கு 240 பங்கேற்பாளர்கள் திட்டத்தில் சேரும்போது இது நிறைவடையும்.
குரோவ், ஜோ எல்டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் கீல்வாதத்தால் அவதிப்படுகிறார், புதிய உணவைப் பழக்கப்படுத்துவது கடினம் என்று ஒப்புக்கொள்கிறார் முதலில். ஆனால் இப்போது, வாரத்திற்கு மூன்று முறை உடற்பயிற்சி செய்வதும், தினமும் அவுரிநெல்லிகளை சாப்பிடுவதும் ஒரு இனிமையான வாடிக்கை.
அவர் 60 வயதை எட்டியபோது, அவரது உடல் வலிக்கத் தொடங்கியது மற்றும் “எல்லாவற்றையும் உணர்ந்தேன்” என்று அவர் கூறுகிறார், ஆனால் திட்டத்தில் மூன்று மாதங்களுக்குப் பிறகு, அவர் ஏற்கனவே தன்னில் மாற்றங்களைக் காண்கிறார்.
“நான் மேம்படுத்தினால், நான் வயதாகும்போது அது எனக்கு உதவும் என்று நம்புகிறேன்.”